Barolo Monvigliero DOCG

Barolo Monvigliero er en gte perle fra Monvigliero-hjen, som anses for at vre en af de mest prestigefyldte Cru i Barolo-omrdet. Vinen er kendt for sin dybde, kompleksitet og evne til at udvikle sig smukt med tiden. Den udtrykker sin fulde personlighed efter nogle rs flaskelagring og fremstr bde elegant og kraftfuld.

Oprindelse:
Vinstokkene gror i den velrenommerede Monvigliero Cru i Verduno, beliggende 310 meter over havets overflade, hvilket giver vinen sin unikke karakter.

Druer:
100% Nebbiolo, hndplukket fra midten af oktober, nr druerne har net optimal modenhed.

Vinificering og Lagring:
Efter en nnsom presning og afstilkning gres vinen i temperaturkontrollerede rustfri stltanke i ca. 15 dage ved 25-30C. Vinen lagres frst i stl i 4 mneder og derefter i franske egetrsfade i 36 mneder, hvilket bidrager til dens komplekse smagsprofil. Vinen tappes p flaske i februar, hvor den fortstter sin udvikling.

Udseende, Duftpallette og Smagsprofil:
Vinen har en flot granatrd farve med elegante violette reflekser. Duften er delikat og intens med nuancer af roser, lder, Earl Grey-te og rde br. Smagen er elegant og velafbalanceret med ttvvede tanniner, der giver en fyldig og koncentreret oplevelse. Noter af mrk chokolade og en lang eftersmag med strejf af lakrids fuldender denne raffinerede vin.

Gastronomiske Anbefalinger:
Barolo Monvigliero er perfekt til fyldige kdretter som braiseret og grillet kd, vildt og kraftige, salte oste. En fortryllende ledsager til enhver festlig lejlighed.

Serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 18C.