2022 Hautes Ctes de Nuits Rouge “16me Gnration”, Domaine Guy & Yvan Dufouleur

En elegant og klassisk Pinot Noir fra det hjtbeliggende Bourgogne perfekt til fransk bistromad og vinelskere med hang til finesse

Druer og Vinifikation

Domaine Guy & Yvan Dufouleur er et traditionsrigt vinhus med dybe rdder i Bourgogne. Deres 16me Gnration hylder familiens lange historie og passion for terroir-drevet Pinot Noir.

• 100% Pinot Noir kendt for sin finesse, delikate frugt og silkeblde tanniner
• Druerne hndhstes fra hjtliggende vinmarker i Hautes-Ctes de Nuits
• Vinificeret i temperaturstyrede stltanke og lagret delvist p franske egetrsfade

Terroir og Oprindelse

Hautes-Ctes de Nuits beliggende i den nordlige del af Bourgogne og kendt for sine klige klimatiske betingelser og elegante vine.

Jordbund: Kalksten og mergel bidrager med friskhed, mineralitet og struktur

Smagsnoter

• Aroma: Frisk kirsebr, jordbr, skovbund og en snert af toast
• Smag: Rde br med balanceret syre, lette krydderier og et diskret fadprg
• Mundflelse: Elegant og silkebld med en mineralsk kerne og lang eftersmag

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1416C

• Andebryst med kirsebrsauce matcher vinens frugt og syre
• Charcuteri og pater klassisk bistromatch
• Milde, modne oste som Reblochon eller Tomme
• Passer ogs til vegetariske svamperetter eller linser med balsamico.