2018 Peake Ranch Chardonnay, Sierra Madre Vineyard

Elegant og fadlagret Chardonnay fra Santa Barbara perfekt til gastronomiske jeblikke og vinelskere med forkrlighed for dybde og kompleksitet

Druer og Vinifikation

Denne Chardonnay fra Peake Ranch er skabt med respekt for bde druen og det unikke terroir i Sierra Madre Vineyard, en af Santa Barbara Countys mest prestigefyldte marker.

• 100% Chardonnay kendt for sin rige frugt og evne til at tage fadprg elegant
• Druerne hndplukkes fra Sierra Madre Vineyard i Santa Maria Valley
• Gret og lagret p franske egetrsfade (delvist nye) for dybde, kompleksitet og struktur

Terroir og Oprindelse

Santa Maria Valley, Californien et kligt kystomrde kendt for sin lange vkstsson og intense aromaudvikling.

Jordbund: Sandet og leret med kalkstensindslag giver struktur og mineralitet til vinen

Smagsnoter

• Aroma: Bagt ble, vanilje, ristede hasselndder og let smrret karakter
• Smag: Kompleks og balanceret med moden citrus, fersken, toast og diskret ristet fad
• Mundflelse: Fyldig og silkebld med en velintegreret syre og lang, cremet finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1012C

• Grillet hummer eller jomfruhummer matcher vinens rige struktur
• Kylling med smrsauce eller svampe
• Modnede, faste oste som Comt eller Gruyre
• Franske klassikere som Coquilles Saint-Jacques

Dunnuck: 95P.