2020/21 Chteau de Pierreux, Chardonnay, Beaujolais-Villages

En elegant og mineralsk hvidvin perfekt til aperitif eller lette forrsretter

Druer og Vinifikation

Denne Chardonnay fra Chteau de Pierreux i Beaujolais-Villages viser, hvor meget finesse og friskhed omrdet kan levere, nr Bourgogne-druen fr lov til at spille hovedrollen i de rette hnder.

• Chardonnay kendt for sin frugtighed, kompleksitet og struktur
• Hndhstet fra udvalgte parceller omkring Brouilly i Beaujolais
• Vinificeret i temperaturstyrede stltanke for at bevare aroma og sprdhed

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Beaujolais-Villages et omrde primrt kendt for rdvin, men som ogs leverer hvidvine med karakter og friskhed. Chteau de Pierreux ligger smukt for foden af Mont Brouilly.

Jordbund: granit og kalk tilfrer vinen bde mineralitet og nerve

Smagsnoter

• Aroma: Friske grnne bler, citrus, hvide blomster og et strejf af hasselnd
• Smag: Livlig og prcis med noter af citron, saftige prer og diskret mineralitet
• Mundflelse: Sprd og frisk med fin syrebalance og en ren, mineralsk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10C

• Vin til skaldyr friskheden fremhver det sdmefulde i skaldyr
• Vin til gedeost det mineralske modspil klder ostens syre
• Vin til friske sommersalater med citrus og urter
• Vin til asiatisk mad isr vietnamesiske retter med lime og koriander