Druetype: Vinene fra Bourgogne, er nsten uden undtagelser, altid lavet p en type drue, nemlig Pinot Noir. Bourgogne er inddelt i to underomrder, nemlig det bermte nordlige omrde Cte de Nuits, og det lige s kendte omrde, der ligger syd for, nemlig Cte de Beaune. Det er disse to omrder, der for det frste har gjort Pinot Noir, og dernst Bourgogne kendte over hele verdenen.

Omrde for produktion: Bourgognes vine er navngivet efter hvilken region, by eller lille vinmark de kommer fra, og netop denne vin kommer fra byen Gevrey Chambertin, som ligger i det nordlige Bourgonge i omrdet Cte de Nuits. Vinmarkerne i Cte de Nuits dkker et areal p 310 hektar, hvor 86 er klassificeret som Premier Cru. Druerne, som er brugt i denne vin, er kun hstet fra Premier Cru marker.

Jordbundsforhold: Limsten og ler er base for jordbunden i Gevrey Chambertin.

Farve: Intens dyb rd farve. Vine fra Gevrey er typiske mere mrke end de fleste andre Bourgogner, selvom Pinot Noir-druen giver en mere let vin end fra f.eks. druer brugt i Bordeaux og Rhne.

Duft: Den komplekse duft fra vinen er mske det der karakteriserer den mest. Duft, som solbr og andre br, gr i perfekt harmoni. Efter nogle f r i klderen vil noter som lakrids trde mere frem.

Smag: Intens, men delikat takket vret de blde tanniner. Bld og med god frugtsyre, som bringer friskhed, -dette er bestemt et fantastisk eksempel p en Pinot Noir fra Cte de Nuits, nr det er bedst!

Temperatur: Vine fra Bourgogne br aldrig serveres for varme. Skal vinen nydes unge anbefales en serveringstemperatur p 13-14 grader, – hvis vinen fortrkkes ldre: 16-17 grader

Serveringsforslag: Vinen gr godt til lam, bf, kanin, kylling og moden ost.

Lagrings potentiale: Gevrey Chambertin har altid god lagrings potentiale, mellem 5 og 15 r.