Churchill-Graham -Porto, Portugal Hedvin –
Touriga Nacional Portvin en af vinverdenens klassikere

Har man blot en enkelt gang smagt en moden Vintage Port i en toprgang kan det vre svrt at forstille sig bedre vin overhovedet. Og det er et pardoks at en s civiliseret drik, kommer fra et s barskt, u-sofistikeret men til gengld spektakulrt smukt omrde som Douro-dalen. Der findes en rkke af stilarter lige fra en simpel Ruby Port over de fantastiske fadlagrede Tawnies og til kongen over dem alle Vintage Port, der principielt kun fremstilles i toprgange. Hver stil dkker forskellige anledninger og behov men husk, at det ogs her i sidste ende er producenten, der garanterer for kvaliteten! Men heri er der jo ikke noget nyt…..

Churchill Graham Lda. kometen i Oporto Churchill Graham Lda. er kometen i Oporto.
Grundlagt i 1981 af Johnny Graham p et tidspunkt hvor flere portvinshuse gik fra at vre familieejede huse til de store multinationale grupper. ..Jeg flte, at der var plads til en specialiseret producent af topklasse Portvin, fremstillet p de gamle traditionelle metoder. Ikke for traditionens skyld, men fordi der ikke findes bedre metode at lave portvin p.., siger Johnny Graham. Resten er historie fristes vi til at sige. Churchill Graham Lda. har fet et hav af begejstrede anmeldelser og hrer ubestridt til eliten. ..Min indgangsvinkel er altid at forsge at transformere druerne til Vintage Port.., siger Johnny Graham. ..Uanset hvilken Churchill Port du nyder er der altid tale om klasse A vin..

Churchills Dry White Aperitif Port
Som alle Churchill Portvine er Dry White Aperitif Port fremstillet efter de gamle traditionelle metoder. Druerne trdes med fdderne i lagars af granit i Quintaen hjt oppe i Douro dalen. Druerne fra hver enkelt lille parcel trdes og behandles seperat. I forret transporteres vinen i fade ned til Churchills lodges i Villa Nova de Gaia. Her begynder s den strenge udvlgelses proces, der ender med det optimale sammenstik til hver enkelt type Portvin. Churchills Dry White Aperitif Port er ganske enestende. Lagret 10 r p fad, og nsten helt tr i stil tilbyder den en fantastisk kompleksitet og lngde. En seris aperitif, der ogs vil gre sig til udvalgte oste, til saltede ndder, rget laks eller som fornem hyggeport en sommerdag.