Cognacdomnet Claude Thorin er en lille familieejendom. Huset ligger i Grande Champagne distriktet, det bedste i Cognacegnen. Alle kvaliteterne fra Claude Thorin kommer udelukkende fra 1.Cru marker, som er den fineste klassifikation i Cognac.
Fra flere forskellige kilder fortlles legenden om oprindelsen af Pineau des Charentes. I det 16. rhundrede kom en vinbonde ved en fejltagelse til at hlde ugret druesaft p et fad, som stadig indeholdt noget cognac. Derfor ville fadets indhold ikke gre, og den skuffede og irriterede vinbonde satte fadet inderst i klderen.
Da han nogle mneder senere smagte p indholdet, blev han gldelig overrasket. Dermed opstod Pineau des Charentes, som kun m produceres i omrdet omkring Cognac.
” En bld, sdlig, ikke s alkoholstrk cognac-likr. Nogen kalder den for en “damecognac”.”

Husets Thorins pineau des charentes bestr af grande champagne 1er cru samt druesaft af deres gamle colombard vinstokke. Fantastisk til dessert eller gode franske oste.