2022/23 Chteau BellesEaux, LesCoteaux, Languedoc

En solrig og smidig rdvin fra Languedoc perfekt til hverdagsmltider og tapas-stemning

Druer og Vinifikation

Chteau Belles Eaux Les Coteaux er en klassisk Languedoc-blend med varme, frugtagtig karakter og blde tanniner.

• Dominans af Grenache og Syrah, suppleret med Mourvdre kendt for fyldig modenhed og krydring
• Druerne maskinhstes sent for optimal modenhed og koncentration
• Fermenteret i temperaturstyrede stltanke med maceration i 1015 dage og lagret 612 mneder p cement og store trfade

Terroir og Oprindelse

Languedoc, Sydfrankrig regionen er kendt for varm Middelhavs-stil med solmodne vine.

Jordbund: Skifer og kalkholdig ler denne skifer-kalk-holdige jord i Languedoc giver vinen mineralsk nerve og en tr finish

Smagsnoter

• Aroma: Solbr, modne kirsebr, sort peber og lidt lder
• Smag: Saftig frugt med noter af krydderurter, lakrids, chokolade og let ristet fad
• Mundflelse: Blde tanniner, moderat syre og en varm, krydret og behagelig finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C

• Tapas som oliven, chorizo og pat fremhver vinens krydrede karakter
• Grillet kylling med krydderurter balancerer frugt og struktur
• Italiensk pasta med tomatsauce og krydderier vinens syre skaber balance
• Milde bl oste som Gorgonzola vinens krydderier binder sammen med fedme