2021 Gewrztraminer Grand Cru, Klipfel Kirchberg de Barr, Clos Zisser, Alsace

En aromatisk og intens hvidvin perfekt til ostebordet eller krydrede retter

Druer og Vinifikation

Denne 2021 Gewrztraminer fra Klipfels Clos Zisser-plot i Grand Cru Kirchberg de Barr er et skoleeksempel p, hvad Gewrztraminer fra Alsace kan prstere intens aroma, eksotisk frugt og en bld, nsten cremet struktur.

• Gewrztraminer kendt for sin aromatiske profil, tropiske frugt og krydderier
• Hndhstet fra Clos Zisser i Grand Cru-marken Kirchberg de Barr
• Vinificeret i temperaturstyrede stltanke med fokus p at bevare frugt, fylde og kompleksitet

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Alsace kendt for sin mangfoldige geologi og aromatiske hvidvine. Kirchberg de Barr er en hjt beliggende Grand Cru med optimal soleksponering og klige ntter, som bevarer druernes friskhed og aroma.

Jordbund: kalkholdig mergel og sandsten tilfrer vinen elegance og en fin mineralitet

Smagsnoter

• Aroma: Rose, litchi, moden mango og lette krydderier som ingefr og muskat
• Smag: Fyldig og eksotisk med noter af passionsfrugt, pre og en let sdme i balanceret samspil med krydret varme
• Mundflelse: Bld og rund med lav syre og lang, parfumeret finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10-12C

• Vin til foie gras sdme og aromatik spiller perfekt op mod den fede tekstur
• Vin til strke asiatiske retter fx thailandsk curry eller vietnamesisk pho
• Vin til blskimmelost matcher intensiteten og det salte
• Vin til indisk mad aromatiske retter med garam masala og kokos