2021/22 Barbera d’Alba Superiore “Campii Raudii”, Azienda Olivero Mario

En kraftfuld og elegant Barbera dAlba Superiore med dybde, frugt og finesse

Historie og Vinhus

Azienda Agricola Olivero Mario er en familieejet vingrd i Piemonte med stolte traditioner for at dyrke klassiske druer som Barbera, Dolcetto og Nebbiolo. Vinhuset drives med fokus p at bevare omrdets arv og terroir, samtidig med at moderne vinifikation sikrer prcision og renhed. Cuven Campii Raudii er opkaldt efter et historisk slagfelt i Piemonte og er en hyldest til omrdets kulturarv.

Druer og Vinifikation

• 100% Barbera kendt for friskhed, intens frugt og god syre
• Druer hndhstet fra udvalgte marker nr Alba
• Fermenteret i stltanke for at bevare druens friske frugtprofil
• Lagret p egetrsfade for at tilfre kompleksitet og struktur

Terroir og Oprindelse

Region: Alba, Piemonte, Italien

Jordbund: Ler- og kalkholdige jorde, som fremhver syre og mineralitet

Piemonte har et kontinentalt klima med varme dage og klige ntter, hvilket giver vine med balance, aromatisk intensitet og lagringspotentiale.

Smagsnoter

• Aroma: Modne kirsebr, blommer, solbr og krydderier
• Smag: Fyldig og koncentreret med mrke br, vanilje, let tobak og et hint af lakrids
• Mundflelse: Kraftfuld men elegant, med frisk syre, modne tanniner og lang, vedvarende finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C

• Braiserede kdretter som osso buco eller oksegryde
• Vildt fx rdyr eller and med svampe
• Pizza og pastaretter med ragu
• Modne hrde oste fx Parmigiano Reggiano