2022/23 Kellerei Eisacktal, Aristos Kerner, Alto Adige, Italien

Aristos Kerner er en karakterfuld og mineralsk hvidvin fra Alto Adige i det nordlige Italien, produceret af Kellerei Eisacktal en af regionens mest anerkendte kooperativer. Kerner er en aromatisk drue, som her forenes med bjergenes klige klima og mineralrige jordbund for at give en vin med bde finesse og dybde.

Vinen prsenterer sig med en strgul farve og grnligt skr. Duften er intens og frisk med noter af citrus, hvide blomster, modne ferskner og en let krydret tone. I munden er vinen tr, velafbalanceret og levende, med en klar mineralitet og en lang, elegant finish.

Druerne hndplukkes fra stejle vinmarker i op til 900 meters hjde, hvilket sikrer langsom modning og koncentreret aroma. Gringen foregr i temperaturkontrollerede stltanke, og vinen lagres p brmen i flere mneder for at opn kompleksitet og struktur.

Servering: 1012 C. En fremragende ledsager til skaldyr, hvid fisk, sushi, asiatisk inspirerede retter samt retter med grntsager og milde krydderier.