2020/21 Sancerre “Mgalithe”, La Perrire, Frankrig

La Perrires topvin en stor og lagringsvrdig Sancerre med kompleksitet, finesse og kalkrig dybde.

Om Producenten

La Perrire er en anerkendt producent i Sancerre, og “Mgalithe” er husets prestige-cuve. Druerne udvlges fra de ldste vinstokke p kalkstensrig jord og vinificeres med henblik p lang holdbarhed og kompleksitet.

Vinifikation

Druerne hndplukkes og presses nnsomt. Vinen gres og lagres i store franske egetrsfade (foudres), hvilket tilfrer struktur og dybde uden at overdve Sauvignon Blancs naturlige friskhed. Lang brmekontakt og flaskeudvikling fr frigivelse.

Smagsnoter

• Farve: Strgul med gyldne toner
• Duft: Moden citrus, hvide ferskner, ndder, flint og diskret ristet eg
• Smag: Fyldig, intens og mineralsk med lag p lag af citrus, pre, rg og en lang, kalket eftersmag

Terroir og Klassifikation

Markernes undergrund bestr primrt af “caillottes” og “terres blanches” (kalk og ler), hvilket giver vinene struktur og lang levetid. Navnet “Mgalithe” refererer til de stendannelser, der prger undergrunden omkring Sancerre.

Servering

• Serveringstemperatur: 1012C
• Madmatch: Perfekt til hummer, stegt fisk, rget laks, kylling i cremede saucer, hrde oste og fine vegetarretter

Opsummering

2020/21 Sancerre “Mgalithe” fra La Perrire er en gastronomisk Sauvignon Blanc i srklasse. Med sin kombination af fadlagring, terroir og prcision er den et oplagt valg for vinelskere, der sger en seris, struktureret og lagringsdygtig Sancerre.