Den ldste mexicanske spiritus, Mezcal, har sin oprindelse i staten Oaxaca, hvor de mest unikke agave planter i verden gror. Og det er netop disse planter, der er hovedingrediensen i Zignum Mezcal nrmere bestemt agaven espadin.

Zignum Mezcal Aejo er lagret 18 mneder p nye, franske egetrdefade, som har bidraget til den rav-gyldne farve. Bouqueten er kompleks og vedholdende med tragtige, rgede noter, og derfor nydes den bedst neat, evt. over is.