2023 Chablis, LaPerrire (Bourgogne, Frankrig)

En frisk og mineralsk Chablis perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr

Druer og Vinifikation

100% Chardonnay fra Bourgognes nordligste vinomrde La Perrire skaber en elegant, stltanks-lagret Chablis med fokus p renhed og ren frugt

• Chardonnay kendt for friskhed, finesse og frisk syre
• Druerne hndhstes og presses nnsomt
• Gret og lagret p stltank for at bevare aroma og syrestruktur

Terroir og Oprindelse

Chablis, Bourgogne regionen er bermt for sin kalkholdige jord og sin trre, mineralske hvidvinstradition

Jordbund: Kalk og flint den kalkholdige jord i Chablis giver vinen sin karakteristiske mineralske og sprde struktur

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, grnne bler, hvide blomster og vd flint
• Smag: Sprd og prcis med noter af grapefrugt, pre, let saltkarakter og kalket mineralitet
• Mundflelse: Meget frisk syre, let fylde og en ren, lang og tr finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1012C

• Skaldyr og sters fremhver vinens mineralske karakter
• Let fede fisk som rdsptte eller lubbe matcher friskhed og syre
• Friske salater eller sushi geners umami og citrus balancerer hinanden
• Aperitif ren og let at nyde alene