2023 Aligot, Ropiteau Frres

En sprd og mineralsk hvidvin fra Bourgogne perfekt som aperitif eller til skaldyr og lette retter

Druer og Vinifikation

2023 Aligot fra Ropiteau Frres er en klassisk fortolkning af denne oversete drue fra Bourgogne, med fokus p renhed, friskhed og terroir.

• Aligot kendt for sin sprde syre og citrusprg
• Hstet fra kalkrige marker i Bourgogne
• Vinificeret udelukkende i temperaturkontrollerede stltanke for at bevare friskhed og naturlige aromaer

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Bourgogne kendt for sine klassiske terroirdrevne vine og elegante udtryk.

Jordbund: Kalksten og ler giver vinen sin karakteristiske mineralitet og struktur

Smagsnoter

• Aroma: Grnne bler, citrus, hvide blomster og et strejf af flint
• Smag: Frisk og rank med noter af citron, lime og let saltet mineralitet
• Mundflelse: Tr, sprd og levende med markeret syre og lang, ren afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10C

• Vin til skaldyr perfekt til sters eller rejer pga. vinens hje syre
• Vin til salater fx med gedeost eller citrusvinaigrette
• Vin til sushi og ceviche matcher friskheden og det rene udtryk
• Som aperitif en elegant start p enhver middag