2020 Kerner GRANIT 960, Kellerei Eisacktal, Alto Adige

En mineralsk og koncentreret topvin perfekt som gave eller til den passionerede vinnyder

Druer og Vinifikation

Topvin fra 960 meters hjde i Alto Adige intens, frisk og mineralsk Kerner fra Kellerei Eisacktals flagskibsserie.

GRANIT960 fordi vinen gres i et 960 liter granitfad. Fadet er hugget ud af en granitblok, som hentes i et gammelt kloster hjt oppe i bjergene.

Vinrankerne dyrkes op ad den gamle klostermur i et kloster som ikke mere er i brug. Udover den granit som druerne fr med gennem mineraliteten i jorden, udvikles vinen, som nvnt, i et stort granitfad, frend den frigives.

Flasken forsegles med granit og i gavekartoner medflger et originalt stykke granit fra klostermuren.

• 100% Kerner kendt for aromatisk profil og mineralsk renhed
• Hndhstet fra granitjorde i 960 meters hjde
• Vinificeret i stltank med lang grkontakt for dybde

Terroir og Oprindelse

Fra Alto Adiges hjeste vinmarker i Eisacktal perfekte betingelser for syre, friskhed og mineralitet.

Jordbund: Granit tilfrer vinen struktur og stenet mineralitet

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, hvide blomster, abrikos og knuste sten
• Smag: Grnne bler, lime, krydderurter og flintet mineralitet
• Mundflelse: Stram, frisk og lang med prcis syre

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10C

• Skaldyr og fisk fx sters, jomfruhummer eller havtaske
• Risotto med svampe og urter
• Modne oste fx Pecorino eller Comt
• Japansk eller nordisk mad med fokus p renhed og friskhed