2022 Chteau Bourgneuf, Pomerol

En intens og silkebld Pomerol fra toprgangen 2022 perfekt til oksekd, vildt og franske simreretter

Druer og Vinifikation

2022 Chteau Bourgneuf kombinerer Merlots rigdom med Cabernet Francs elegance.

• Merlot (ca. 85%) giver fylde, moden frugt og bldhed
• Cabernet Franc (15%) tilfrer friskhed og struktur
• Hndhstet, vinificeret i stltanke og lagret p franske egetrsfade (delvist nye)

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Pomerol kendt for sine Merlot-dominerede topvine.

Jordbund: Ler- og grusholdig jord tilfrer struktur, mineralitet og klassisk Pomerol-karakter.

Smagsnoter

• Aroma: Modne blommer, kirsebr, solbr, violer og krydret egetr
• Smag: Koncentreret mrk frugt, frisk syre og velintegrerede tanniner
• Mundflelse: Fyldig, silkebld og vedvarende med flot balance

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C

• Oksekd eller lam matcher vinens struktur
• Vildtretter fremhves af vinens intensitet
• Faste oste fx Comt, Cantal eller Gruyre
• Fransk cuisine fx boeuf bourguignon, andeconfit eller cassoulet.