2014 LHospitalet de Gazin, Pomerol

En moden og elegant Pomerol perfekt til rdt kd, vildt og modne oste

Druer og Vinifikation

Andenvinen fra Chteau Gazin klassisk Merlot med Bordeaux-finesse.

• Merlot (ca. 90%) med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc
• Hndhstet fra Pomerols vinmarker
• Vinificeret i stltanke, lagret p franske egetrsfade

Terroir og Oprindelse

Fra Pomerol i Bordeaux kendt for Merlot-dominerede vine med silkebld tekstur.

Jordbund: Ler og grus med jernindslag tilfrer struktur, mineralitet og dybde.

Smagsnoter

• Aroma: Blommer, solbr, kirsebr, cedertr og krydderier
• Smag: Mrk frugt, integrerede tanniner, let fadprg
• Mundflelse: Mediumfyldig, silkebld med frisk syre og elegant afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C

• Oksefilet eller kalvekd balancerer vinens tanniner
• Vildtretter matcher vinens dybde
• Faste oste fx Comt eller Tomme de Savoie
• Fransk cuisine fx confit de canard eller boeuf bourguignon.