2017 Chteau Croizet-Bages, Pauillac 5. Cru Class

En klassisk Pauillac med karakter 5. Cru Bordeaux med finesse og struktur

Druer og Vinifikation

Chteau Croizet-Bages er en af de klassificerede slotte i Pauillac, kendt for sine harmoniske vine med typisk Mdoc-karakter. rgang 2017 bd p udfordringer, men ogs flotte vine med finesse og lagringspotentiale.

• Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc klassisk Pauillac-blend
• Hndhstet og selekteret drueafkast fra slotsmarkerne i Bages-omrdet
• Traditionel vinifikation og lagring i franske egetrsfade

Terroir og Oprindelse

Slottene i Pauillac er bermte for dybe, strukturerede vine med stort lagringspotentiale. Croizet-Bages ligger p de klassiske grusplateauer tt ved Gironde-floden, hvilket sikrer ideel modning.

Jordbund: Grus og sand over kalk og ler giver god drning og koncentration i druerne.

Smagsnoter

• Aroma: Solbr, mrke kirsebr, lakrids, cedertr og krydderier
• Smag: Elegant og mellemfyldig med noter af sort frugt, eg og en antydning af mineralitet
• Mundflelse: Velbalanceret med modne tanniner og lang, tr finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C (gerne karaffel 12 timer fr servering)

• Grillet entrecte eller cte de boeuf
• Lammekrone med urter
• Trffelrisotto eller svampebaserede retter
• Modne faste oste som Manchego eller Mimolette