Abyss er resultatet af et eksperiment, som man hos Leclerv lnge havde haft tanker om.

For 2mio r siden var Champagne dkket af hav og tanken om at se, hvordan champagne bliver pvirket af det levende havvands enorme energi og resonans.

Abyss er derfor nedsnket til 60 meters dybde. En dybde hvor trykket indenfra flasken er lig trykket udefra, nemlig 6 bar. Der har champagnen ligget og hygget sig i 10 mneder sammen med havvand, fisk og skaldyr.

Resultatet er unikaer f.s.v.a. flasken idet trykket pvirker flaskerne forskelligt, s ikke to flasker er ens.

Champagnen er utrolig koncentreret og kompleks med masser af friskhed og cremede, frugtige nuancer. Afslutningsvis toner af citrus og vilde roser samt en mineralitet og et let saltet touch.

En unik oplevelse!