2018 HautBatailley Verso, Pauillac

En raffineret og kraftfuld andenvin fra Pauillac perfekt til bordet og til dem, der sger struktur med finesse

Druer og Vinifikation

Verso er Chteau HautBatailleys andenvin, skabt med samme omhu fra 2018-rgangen en klassisk Pauillac-blend.

• 82% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot kendt for mrk frugt og tanninrig support
• Druerne hndhstet og vinificeret i temperaturstyrede stltanke, med 1220 mneder modning p franske egetrsfade.

Terroir og Oprindelse

Pauillac, Mdoc en appellation med klassisk grusbund og rde vine med bde magt og balance.

Jordbund: Dybt grus og smsten den grus-holdige jord her giver vinen intensitet, drning og typisk Pauillac-struktur

Smagsnoter

• Aroma: Vilde brombr, solbr, lakrids, tobak, blyantspids og let ristet eg.
• Smag: Fyldig og struktureret med mrk frugt, mineralitet (stengivende karakter) og noter af grafit og krydderi
• Mundflelse: Fast tannin, levende syre og en lang, nuanceret og harmonisk finish med nougat og toastede toner.

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C (dekanteres 1 time fr servering)

• Grillet oksekd eller ribeye vinens struktur krver fyldige proteinretter
• Braiseret lam med rosmarin matcher tanninstrukturen og krydderier
• Modne, kraftige oste som Comt eller Manchego binder tanninerne sammen
• Ideel til kraftige gryderetter, grillmad og vintermenuer