John Sebastiano, Pinot Noir 2018 er produceret i Santa Rita-bakkerne i det sydvestlige hjrne af Californien – som kuriositet tt p “danskekolonien” Solvang.

Denne beliggenhed gr, at den klige vind fra Stillehavet sammen med tg og dis, kommer bde fra vest, sydvest og syd, hvilket giver store temperaturforskelle mellem dag og nat.

Dette forlnger modningsssonen og gr druerne helt fuldmodne fr de plukkes.

Vinen udgr kraft, struktur og koncentration i dets kerne. Intens frugt med overvejende blbr og sorte kirsebrnoter. Friske afskrne urter fornemmes ogs. Den frugtige smag afsluttes smukt med blde tanniner.

Winemaker Paul Lato har endnu en gang lavet en klassisk stil Pinot Noir fra John Sebastiano Vineyard. Har man lidt tlmodighed, vil man opdage, at det vil afslre yderligere kompleksiteter med et par r i klderen.

Dunnuck: 97 point