2019 Riesling Grand Cru, Klipfel, Kirchberg de Barr, Alsace

En kompleks og mineralsk hvidvin perfekt til vinkendere og gastronomiske oplevelser

Druer og Vinifikation

Denne 2019 Riesling fra Grand Cru-marken Kirchberg de Barr viser Klipfels ekspertise og Riesling-druens fulde potentiale i Alsace. Vinen er vinificeret med fokus p prcision og terroirudtryk.

• Riesling kendt for sin rankhed, sprdhed og lagringsdygtighed
• Hndhstet fra Kirchberg de Barr en sydvendt Grand Cru med kalkholdig jord
• Vinificeret i temperaturstyrede stltanke med fokus p bevarelse af syre og mineralitet

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Alsaces prestigefyldte Grand Cru Kirchberg de Barr, som nyder godt af bde sol og hj beliggenhed. Dette giver elegante og strukturerede vine med stort lagringspotentiale.

Jordbund: kalk og mergel tilfrer vinen intens mineralitet og fin syrestruktur

Smagsnoter

• Aroma: Frisk citrus, grnne bler, hvide blomster og et strejf af petroleum i nsen
• Smag: Sprd og rank med lime, fersken, stenet mineralitet og prcis syre
• Mundflelse: Tr og struktureret, med frisk syre og lang, mineralsk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10C

• Vin til skaldyr syren og mineraliteten fremhver det salte og sdlige i skaldyr
• Vin til sushi eller sashimi friskheden matcher det rene, r fiskekkken
• Vin til gedeost isr frisk eller let lagret, hvor syre og struktur giver kontrast
• Vin til det vietnamesiske kkken isr retter med lime og koriander