For en del r tilbage var store dele af Eden Valley dkket af skove og vilde eukalyptustrer. I dag er mange af disse skove forsvundet til fordel for landbruget, men stadig finder man store omrder med disse majesttiske trer der giver god indikation om, hvordan landskabet engang har set ud.

Cool Woods etikette forestiller netop disse fantastiske trer der elegant kaster deres lange skygger fra sig en flot tget vintermorgen. Trerne grnser op til lange lige rkker af vinstokke, der smukt afsluttes af Thorn Clarkes klderdr.

Eden Valley ligger forholdsvis hjt placeret, hvilket giver klige dage og kolde ntter. Dette medfrer optimale vkstbetingelser for de druer som favoriserer disse klige egne ssom Pinot Gris. Thorne Clarke er god til at drage fordel af netop dette og de producerer blandt andet denne fantastiske vin med fin struktur, lethed og elegance.

Farven har en flot strgul nuance. I smagen finder man typiske tropiske frugter ssom fersken og nektarin samt en fin cremet karakter med en rig og lang finish.

Denne vin kan nydes med en rkke fdevarer, s som fiskesupper, havtaske og skaldyr mm.

Serveringstemperatur: 8-10 grader
Lagringspotentiale: Minimum 3 r
Druer: 100 % Pinot Gris