Kli2019 Riesling Grand Cru Kastelberg, E. Klipfel Alsace, Frankrig

En mineralsk og elegant Grand Cru Riesling perfekt til skaldyr, fisk og terroirelskere

Druer og Vinifikation

100% Riesling fra Kastelberg Grand Cru hndhstet og gret i stltank med fokus p renhed og friskhed

• Riesling kendt for hj syre, prcis frugt og finesse
• Druerne nnsomt maskin- eller hndhstet i Kastelberg-marken
• Vinificeret uden eller med minimal fadlagring for at bevare mineraler og balance

Terroir og Oprindelse

Kastelberg Grand Cru i Andlau, Alsace en kompakt 5,82 ha mark med skiferholdig jord og sydstlig eksponering

Jordbund: Skifer denne skiferholdige jord i Kastelberg giver vinen sin karakteristiske prcision, mineralitet og struktur

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, hvide blomster og vd flint udtryk for bde mineralitet og frugt
• Smag: Trt, mineralsk og let eksotisk med frisk citron og en lang, ren finish
• Mundflelse: Afbalanceret med god fylde, sprd syre og vedvarende mineral-effekt

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10C

• Stegte sters eller dampet muslinger vinens syre skrer gennem skaldyrenes fedme
• Fed fisk som laks eller rred kroppens struktur str fint til fedme og mineralitet
• Grillede grntsager med fldesauce syren afbalancerer cremethed
• Perfekt som vin til terroir designet til at fremhve jordbundskarakter