2021 Chteau Bourgneuf, Pomerol

En elegant og frisk Pomerol perfekt til oksekd, vildt og modne oste

Druer og Vinifikation

2021 Chteau Bourgneuf er en klassisk Pomerol, domineret af Merlot med Cabernet Franc.

• Merlot (ca. 85%) giver fylde og rund frugt
• Cabernet Franc (15%) tilfrer friskhed og struktur
• Hndhstet, vinificeret i stltanke og lagret p franske egetrsfade

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Pomerol i Bordeaux kendt for Merlot-dominerede vine med elegance og kompleksitet.

Jordbund: Ler og grus tilfrer struktur, mineralitet og klassisk Pomerol-karakter.

Smagsnoter

• Aroma: Solbr, kirsebr, blommer, cedertr og krydderier
• Smag: Fyldig rd frugt, afrundede tanniner, mineralsk finish
• Mundflelse: Mediumfyldig, silkebld med frisk syre og harmonisk afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C

• Oksekd eller kalvekd vinens struktur matcher kdet
• Vildtretter intensiteten balanceres af frugt og tanniner
• Faste oste fx Comt eller Cantal
• Fransk cuisine fx boeuf bourguignon eller andeconfit.