2021 Chteau Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac 4. Cru Class

En aristokratisk Pauillac med klassisk Lafite-prg perfekt til vinkendere og Bordeaux-elskere

Druer og Vinifikation

Chteau Duhart-Milon er en del af Domaines Barons de Rothschild (Lafite), og 2021-rgangen er et studie i klassisk Bordeaux med fokus p finesse og struktur fremfor koncentration.

• Ca. 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot kendt for dybde, struktur og elegance
• Druerne hndhstes fra marker ved siden af Chteau Lafite Rothschild
• Vinificeret i temperaturkontrollerede stltanke og lagret 14 mneder i franske egetrsfade (ca. 50% nye)

Terroir og Oprindelse

Pauillac, Mdoc en af Bordeaux mest prestigefyldte appellationer med ry for vine med power og lang levetid.

Jordbund: Grus og kalksten giver vinen klassisk Pauillac-struktur og mineralsk rygrad

Smagsnoter

• Aroma: Solbr, cedertr, viol og fine krydderier
• Smag: Elegant frugt, grafit, fin eg og rank tanninstruktur
• Mundflelse: Liner og klassisk med frisk syre og lang, tr finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16-18C

• Grillet entrecte matcher vinens tanniner og mrke frugt
• Andebryst med svampesauce fremhver vinens finesse
• Hrde oste fx Comt eller Gruyre
• Fransk cuisine fx cassoulet eller confit de canard