2021 Chteau Giscours, Margaux 3. Cru Class

En klassisk og raffineret Margaux fra en historisk 3. Cru perfekt til vinkendere og samlere

Druer og Vinifikation

Chteau Giscours har i rgang 2021 skabt en harmonisk og struktureret vin med fokus p friskhed og terroir-udtryk.

• 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Petit Verdot med vgt p finesse og dybde
• Druerne hndhstes fra slottets parceller i hjertet af Margaux
• Vinificeret i temperaturstyrede stltanke og lagret 1215 mneder p franske egetrsfade (50% nye)

Terroir og Oprindelse

Margaux i Haut-Mdoc kendt for elegante vine med parfumeret nse og silkeblde tanniner.

Jordbund: Grus og sand med underliggende ler giver vinens struktur, friskhed og et floralt prg

Smagsnoter

• Aroma: Rde og mrke br, viol, blyant, cedertr og diskrete krydderier
• Smag: Elegant frugtprofil, fin syre og noter af grafit, sort frugt og mokka
• Mundflelse: Frisk og struktureret med raffinerede tanniner og lang, mineralsk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 1618C (dekanteres gerne 12 timer fr)

• Oksemrbrad med svampe og trffelsauce matcher vinens kompleksitet
• Grillet vildt med reduktion p rdvin
• Langtidsbraiserede retter som Boeuf Bourguignon
• Modnede oste som Manchego, Comt eller Morbier