2022/24 Cool Woods Chardonnay, Thorn-Clarke

En frisk og harmonisk Chardonnay fra South Australia perfekt til skaldyr, salater og lyse pastaretter

Druer og Vinifikation

En moderne Chardonnay fra Thorn-Clarke, der balancerer frugt og friskhed med let cremet karakter.

• 100% Chardonnay kendt for elegance, citrus og moden frugt
• Druerne kommer fra klige omrder i South Australia
• Vinificeret i stltank med kort lagring p brmekontakt og en mindre andel fad for kompleksitet

Terroir og Oprindelse

Vinen kommer fra Eden Valley og omgivende omrder kendt for deres hjtliggende, klige vinmarker og aromatiske hvidvine.

Jordbund: Sandet ler og kalk tilfrer vinen mineralitet og livlig syre

Smagsnoter

• Aroma: Hvide ferskner, citron, melon og en snert af vanilje
• Smag: Frisk og rund med noter af tropisk frugt, citrus og let krydret fad
• Mundflelse: Bld, mellem fyldig krop med god syre og ren afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 810C

• Grillede kammuslinger vinens friskhed lfter sdmen i skaldyrene
• Kylling i cremet sauce Chardonnayens fylde matcher retten
• Friske salater med gedeost
• Asiatisk wok med rejer og lime.