2022 Bourgogne Chardonnay, Chteau de Buxy, Laurent Cognard, Frankrig

En klassisk og elegant Bourgogne Chardonnay perfekt til bde hverdag og gastronomi

Druer og Vinifikation

Denne 2022 Bourgogne Chardonnay fra Laurent Cognard er et stilsikkert eksempel p, hvordan druen udfolder sig i den sydlige del af Bourgogne. Vinificeret med respekt for bde tradition og terroir.

• Chardonnay kendt for balance, mineralitet og kompleksitet
• Hndplukket fra udvalgte parceller omkring Buxy i Cte Chalonnaise
• Vinificeret delvist p stltanke og brugte egetrsfade for at bevare friskhed og give diskret kompleksitet

Terroir og Oprindelse

Vinen kommer fra Cte Chalonnaise i Bourgogne et omrde kendt for klassiske, velafbalancerede hvide vine med god mineralitet og ren frugtprofil.

Jordbund: Kalkholdig lerjord tilfrer vinen friskhed, struktur og finesse

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, grnne bler, hvide blomster og et strejf af hasselnd
• Smag: Frisk og livlig med god balance mellem syre og moden frugt
• Mundflelse: Elegant og afrundet med mineralsk eftersmag og fin lngde

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10-12C

• Vin til grillet fisk matcher vinens rene, friske profil
• Vin til kylling med citron og urter balancerer syre og fedme
• Vin til gedeost friskheden komplementerer ostens skarphed
• Vin til sushi eller japanske retter vinens syre og mineralitet fremhver smagene