2023/24 Moscato dAsti DOCG, Bosio Piemonte, Italien

En let mousserende, lunt aromatisk dessert- og aperitifvin perfekt til frugt, desserter og afslappende stunder

Druer og Vinifikation

100% Moscato Bianco typisk for Moscato dAsti, kendt for sin parfumerede karakter og lave alkohol (5,5%)

• Moscato Bianco kendt for honning, blomster og frisk syre Hndhstet i Piemonte (200300m hjde), trbeskret med Guyot-metoden
• Vinificeret i stltanke ved lav temperatur (~15C) med 5 dage gring og aftappet let perlende efter 2 mdr. p egen gr

Terroir og Oprindelse

Asti DOCG, Piemonte en region bermt for sde, florale og let mousserende vine.

Jordbund: Ler-kalk den kalkholdige jord i Asti bidrager til vinens friskhedsstruktur og mineralske balanceSmagsnoter

• Aroma: Hyldeblomst, jasmin, citrus og tropisk frugt som fersken og passionsfrugt
• Smag: Sdmefuld og silkebld med honning, pre, mandariner og let floralt touch
• Mundflelse: Let perlende mousse, balanceret syre og en frisk, aromatisk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 68C

• Friske skiver af fersken eller sommerfrugter afstemmer vinens sdme
• Lagrede oste som gorgonzola kontrast til vinens bldhed
• Aperitif eller dessertvin diskret alkohol og let perlende gr den ideel til begyndelse og slutning