2022/23 Chablis 1. Cru “Les Fourneaux”, Domaine de la Meulire, Frankrig

En mineralsk og rank Premier Cru Chablis perfekt til skaldyr, fisk og gastronomisk nydelse

Druer og Vinifikation

Premier Cru Chablis fra marken Les Fourneaux, hvor Domaine de la Meulire arbejder med prcision og nnsomhed for at fremhve terroirets finesse.

• 100% Chardonnay kendt for friskhed, mineralitet og elegance
• Hndplukket fra Premier Cru marken Les Fourneaux
• Vinificeret i temperaturstyrede stltanke for at bevare aromatisk renhed og terroirudtryk

Terroir og Oprindelse

Chablis uden tvivl verdens mest bermte trre hvidvin er altid fremstillet p Chardonnay. Klassificeret som Premier Cru, stammer denne vin fra den sydvestvendte Les Fourneaux-mark, som opnr optimal modning.

Jordbund: Kimmeridgisk kalk giver vinen sin karakteristiske mineralitet, struktur og dybde

Smagsnoter

• Aroma: Grnne bler, citrus, hvide blomster og et strejf af havsalt
• Smag: Sprd og levende med citrus, ble og kalket mineralitet
• Mundflelse: Rank og prcis med markeret syre og lang, mineralsk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10C

• Vin til sters perfekt til vinens salte og mineralske karakter
• Vin til grillet jomfruhummer eller kammuslinger understtter sdme og tekstur
• Vin til frisk gedeost balancerer syre og fedme
• Vin til japansk sashimi vinens syre skrer rent igennem og lfter r fisk