Del Professore Barolo Vermouth Superiore fra Italien, Piemonte, er en vermouth opkaldt efter den legendariske bartender Jerry Thomas. Han blev i starten af 1900-tallet af mange kaldt Professore grundet hans store passion inden for cocktails; og der af kommer navnet p flasken.

Del Professore Barolo Vermouth Superiore er lavet p 13 forskellige krydderier, b.la. malurt, vanilje, kakao, rabarber osv. dertil er der tilsat Nebbiolo druer fra Barolo DOCG. En skn og fantastisk intensitet.