Gin Mare er en nyskabelse indenfor gin-kategorien. Alle Gin Mares ingredienser hentes omkring Middelhavet. Med GinMare har man kombineret de seks traditionelle gin-ingredienser: enebr, korianderfr, kardemomme, citronskal, appelsinskal og mandarinskal med de fire lokale middelhavs-ingredienser rosmarin, basilikum, timian og den lokale oliven sort Arbequina.

Brugen af de lokale middelhavsurter adskiller ginnen fra alle andre produkter p markedet. Man kan sagtens forestille sig at drikke Gin Maregin som en gin og tonic til det spanske tapasbord, i stedet for cava.

Gin Marebliver produceret af det Gir Ribot ejede Destilerias MG i et lille nedlagt kapel i den catalanske fiskerby Vilanova i la Geltr, kun 50 kilometer syd for Barcelona. Kapellet stod oprindelig ved stranden og blev anvendt af fiskere til at bede, inden de begav sig ud p de lange fisketure. I det 18. rhundrede flyttede munkene kapellet lngere ind mod byen til den grund Gir Ribotfamilien har ejet siden 1950.