Pol Roger Brut Rserve er indbegrebet af klassisk champagnehndvrk og en af de mest elskede cuver fra det prestigefyldte Champagne Pol Roger, et hus med dybe rdder i champagnehistorien. Denne ikoniske Non-Vintage Brut er en perfekt balance mellem finesse, kompleksitet og friskhed skabt med samme omhu og passion, som har kendetegnet huset i mere end 175 r.

Huset Pol Roger En Historisk Institution i Champagne
Grundlagt i 1849 af Pol Roger, har dette familieejede champagnehus gennem seks generationer bevaret sin uafhngighed og sit kompromislse fokus p kvalitet. Huset er beliggende i hjertet af pernay, en af de mest prestigefyldte byer i Champagne-regionen, og rder over mere end 92 hektar vinmarker fordelt p nogle af de bedste crus i Montagne de Reims, Valle de la Marne og Cte des Blancs.

Pol Roger er srligt kendt for sin dybe klderstruktur, der strkker sig over 7 kilometer og ligger op til 33 meter under jorden dybere end de fleste champagnehuse. Disse klige og stabile lagringsforhold bidrager til den fine mousse og langsomme udvikling, der karakteriserer Pol Rogers champagner.

En Champagne Elsket af Winston Churchill
Pol Roger har en srlig plads i historien som Winston Churchills foretrukne champagne. Den britiske premierminister var s dedikeret til huset, at han ofte sagde:
“I could not live without Champagne. In victory, I deserve it. In defeat, I need it.”

Efter Churchills dd i 1965 hyldede Pol Roger ham ved at navngive deres mest prestigefyldte cuve “Cuve Sir Winston Churchill”, en vin der kun fremstilles i de bedste rgange og i en stil, som skulle afspejle Churchills forkrlighed for kraftfulde, komplekse champagner med stor dybde.

Druerne & Vinifikationen Hndvrk i Perfektion
Pol Roger Brut Rserve er en Non-Vintage Champagne, hvilket betyder, at den er skabt af vine fra flere rgange for at sikre en konsistent stil. Den er komponeret af en harmonisk tredeling af de klassiske champagnedruer:

Pinot Noir (33%) Hstes fra Montagne de Reims og bidrager med struktur, dybde og rige rde frugtaromaer.
Chardonnay (33%) Hentes fra Cte des Blancs og tilfrer elegance, friskhed og mineralske noter.
Pinot Meunier (33%) Fra Valle de la Marne, som giver en frugtrig karakter og bldhed til vinen.
Hver druesort vinificeres separat i rustfri stltanke for at bevare friskheden og terroirets unikke karakteristika. Efter den frste gring sker blandingen af forskellige rgange for at sikre den ikoniske Pol Roger-stil.

Den anden gring foregr i flasken, efterfulgt af en lang lagring p brmen i minimum 4 r (mod de lovpligtige 15 mneder for non-vintage champagner). Dette ekstra lange ophold giver vinen sin fine mousse og komplekse aromaudvikling.

Dosagen er p omkring 8 g/l, hvilket skaber en perfekt balance mellem friskhed og dybde.

Smagsnoter En Champagne med Raffineret Elegance
Farve: Strlende gylden med fine, vedvarende bobler, der afslrer vinens lange lagring.

Aroma: Nsen bner sig med en forfrende bouquet af hvide blomster, brioche, ristede ndder og modne gule frugter som pre og fersken. Efter lidt tid i glasset udvikler den fine toner af honning og mandler.

Smag: En cremet, silkebld tekstur mder en vibrerende friskhed. Smagen byder p citrusnoter, bagte bler, abrikos og lette krydderier, der afrundes af en mineralsk finish med et strejf af toast og vanilje. Eftersmagen er lang, delikat og elegant.

Mad & Servering Den Perfekte Allround-Champagne
Pol Roger Brut Rserve er en yderst alsidig champagne, der fungerer bde som aperitif og til mad.

Perfekte match:
Som aperitif Ren, forfriskende og elegant.
Skaldyr & fisk sters, kammuslinger, sushi og lette fiskeretter.
Fjerkr & lyst kd Kylling i cremede saucer eller kalvekd.
Milde oste Brillat-Savarin, Comt eller en cremet brie.

Servering: 8-10C i et champagneglas med let tulipanform for at bevare aromaerne og boblerne bedst muligt