Hvid vermouth fra Danmark.

Den Klodsede Bjrn, med Naja og Frederik i spidsen, laver denne vermouth i samarbejde Heiko Hoos. Den er lavet i sydtyskland p Gewrztraminer- og Muskatellerdruen, der kommer fra hans ftters vingrd. Smagen er fnomenal og den frste smager altid af en mere.

Vermouth Moderne er bde frisk, syrlig, og sd, og s er det krydret med citrus, citron verbena, enebr, korianderfr og kardemomme. Stilen er italiensk grundet dens sdme og krydrede smag.

Man dufter tydeligt de druer, som den er lavet p, og samtidig fr man klare noter at grapefrugt grundet det heftige indhold af citrusfrugter.Det minder om en blanding af det mexicanske og marokkanske kkken med citrus og trre urter. Derudover kan der forekomme vinkrystaller i bunden. Det er et kvalitetstegn, da vinen er meget mineralholdig

Den kan nrmest blandes med alle typer alkohol til at lave manhattan-, martinez-, martini-lignende cocktails: gin, pisco, tequila, vodka, mezcal, mm

Drik den i cocktails eller helt simpelt med isterninger og en skive appelsin. Eller som en simpel highball med tonic eller grapesoda.

• 75 cl / 17,5 % alc